Плоды и овощи играют незаменимую роль в питании человека. Не может существовать само понятие рационального питания без необходимого количества и ассортимента свежих или прошедших переработку фруктов, ягод и овощей.
На нашем сайте Вы найдете сведения о биологии плодово-ягодных и овощных растений, о химическом составе их продукции, питательной ценности, применению в качестве профилактических и лечебных средств, а также способам переработки в домашних условиях, способствующим сохранению высокой биологической ценности продуктов.



На сайте пойдет речь о трех основных группах садовой продукции — о плодах, ягодах и об овощах. С точки зрения ботаники и фрукты, и ягоды, и орехи — все это плоды определенных видов растений. Но исходя из положения такой науки, как плодоводство, которая изучает закономерности строения, роста, развития, размножения, плодоношения и агротехнику именно плодовых и ягодных культур, мы выделяем фрукты и ягоды. В первом случае — это в основном деревья, во втором — кустарники, отличающиеся специфическими, присущими только им биохимическими особенностями и агротехникой выращивания.

В каждом разделе, посвященному отдельному овощу или фрукту Вы найдете: краткое описание его плодов, сортов данного растения, подробный химический состав и пищевую ценность, а также рекомендации по лечебному применению и много интересных рецептов приготовления блюд с этим плодом.

N.B. Внимание! Пользователи, которые присылают новости, размещают в комментариях или при регистрации АКТИВНЫЕ ССЫЛКИ на другие сайты (1 и более) - попадают в бан и удаляются с сайта без предупреждения!

Ведущий автор исследования Giulio Pasinetti, PhD, of Mount Sinai School of Medicine, и коллеги обнаружили, что экстракт из семечек винограда предотвращает накопление бета-амилоида в нервных клетках, который нарушает нормальную функцию мозга, препятствуя образованию нейронных связей, что приводит в первую очередь к ухудшению познавательных способностей при болезни Альцгеймера.


Исследователи взяли экстракт виноградного семени, содержащий полифенолы - антиокислители, найденные также в вине, чае, шоколаде, и некоторых фруктах и овощах. Чтобы определить, может ли данный экстракт смягчить симптомы болезни Альцгеймера, исследователи использовали генетически модифицированных мышей, с заболеванием, подобным болезни Альцгеймера. Они разделили мышей на 2 группы и одной группе давали ежедневно в течение пяти месяцев экстракт из семечек винограда, а другой - плацебо...

Женщины во всем мире тратят миллионы в поисках средств для достижения красоты своей кожи и более стройного тела.



Сейчас появилось множество средств: от дорогих лекарств до хирургических процедур. Но даже если эти, так называемые чудо-средства, и приведут к обещанному результату, Вы все же не можете защитить себя от неприятных и даже опасных побочных эффектов их использования.
Но есть естественное природное решение проблемы, которое обещает длительные и стойкие результаты. Патрик Holford, ведущий диетолог, автор и основатель Института Оптимального Питания, считает, что диета, богатая ягодами, гарантирует оптимальное крепкое здоровье ума и тела весь год.
Патрик говорит: "Ягоды - суперпища столетия. Будучи кладовой питательных веществ, ягоды - безусловно лучшие продукты, которые необходимо включать рацион каждого человека, если он хочет быть 100%-но здоровым. ...

СПОНСОР РЕЦЕПТА: продажа велосипедов - в магазине Велобай

Салат из репы

Репу очищают и отваривают в подсоленной воде. Затем ее нарезают тонкими ломтиками, добавляют лук, зелень, все перемешивают и поливают горчичной заправкой.
400 г репы, 80 г зеленого лука, 80 г горчичной заправки, зелень петрушки, соль но вкусу.

Салат из брюквы с яблоками и майонезом
...

300 г картофеля, 100 г огурцов, 200 г редьки, 100 г сметаны или майонеза, 80 г зеленого лука, листья салата, зелень петрушки, сахар, уксус, соль по вкусу.

Редьку нарезают ломтиками, вареный картофель и огурец - соломкой, солят, добавляют сахар, уксус. Заправляют сметаной или майонезом, перемешивают. Массу выкладывают горкой, поливают сметаной, украшают листьями ...

Cвекла - 200 г, яблоко - 100 г, лук зеленый - 5 г. масло растительное - столовая ложка, сахарный песок - 3 г, зелень - 2 г, лимонная кислота, соль.

Салат из свеклы с яблоками Свеклу отварить и нарезать соломкой, яблоко натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный лук, растительное масло, сахарный песок, соль, лимонную кислоту или сок лимона, перемешать, уложить в ....

2 ст. ложки фундука, 500 г сваренной и очищенной свеклы, 100 г зеленой фасоли, 2 небольших лука-порея, 1 груша, 100 г консервированной фасоли.
Для заправки:
2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, 1 толченый зубчик чеснока, 1 чайная ложка семян горчицы, 1 чайная ложка вишневого уксуса, 0,3 стакана оливкового масла.

Разогрейте духовку до 200°С и поджарьте фундук 6-8 минут до золотистого цвета. Орехи слегка охладите и измельчите. Свеклу нарежьте кубиками и сложите в большую миску. Зеленую фасоль бланшируйте в кипятке 1-2 минуты до мягкости, промойте холодной водой, обсушите и ...