Напиток из смородины

Морс из ягод черной или красной смородины.

Отжимают сок из двух стаканов вымытых ягод. Сок ставят в холодильник. Выжимки заливают 5—6 стаканами горячей воды, перемешивают, после чего нагревают до кипения и кипятят 10 мин. Процеженный отвар смешивают с соком, добавляют сахар по вкусу (обычно 1 —1,5 стакана) и размешивают до полного растворения.

Напиток из черносмородинового пюре с газированной водой.

В высокие стаканы кладут по 1—2 чайные ложки пюре черной смородины и разводят газированной водой. Сахар добавляют по вкусу. Перед подачей на стол рекомендуется в каждый стакан положить кубик пищевого льда.