Салаты из редиса

Салат из редиса с зеленью.

200 г корнеплодов редиса моют, очищают и нарезают тонкими ломтиками. Молодые листья, хорошо вымытые, мелко рубят, смешивают с нарезанными корнеплодами и 100 г сметаны. Соль дают по вкусу. Готовое блюдо обильно посыпают нарезанным зеленым луком.

Салат из редиса и огурцов.

Корнеплоды (200 г) моют, очищают и нарезают ломтиками. 250 г свежих огурцов моют, очищают от кожицы и нарезают кружками или кубиками, смешивают с редисом, добавляют 100 г сметаны и зелень укропа или петрушки.

Салат из редиса с творогом.

Подготовку редиса ведут, как описано выше. Измельченные корнеплоды (200 г) смешивают с 300 г творога, поливают сметаной (100 г) и посыпают нарезанной зеленью укропа.

Салат из редиса, яблок и консервированных огурцов.

300 г редиса моют, натирают на терке и смешивают с натертыми яблоками (200 г), нарезанными 2—3 консервированными огурцами (среднего размера) и
1 луковицей. Добавляют нарезанный зеленый лук и зелень укропа или петрушки. Солят по вкусу.
Заправляют майонезом или сливками.