КРУЖЕВО СAЛATA

Салат вкусен, содержит вещества, которые при регулярном употреблении этой зеленной культуры снижают риск онкологических заболеваний. А салаты с красными листьями, кроме того, отличаются повышенным содержанием йода и очень полезны при заболеваниях щитовидной железы.

КРУЖЕВО СAЛATA

А еще с помощью разных сортов салата я украшаю свой огород. Для этого высаживаю растения салата группами по несколько штук в форме круга или овала (небольшими клумбочками) и вдоль дорожек. В результате в огороде расцветает съедобный «ковер». Идея моя понравилась соседям, да и прохожие смотрят, удивляются: что за цветы такие интересные?

Очень удобно при выращивании салата использовать черный нетканый укрывной материал. Расстилаю его на земле, а в проделанные отверстия высаживаю рассаду. Розетки в этом случае получаются более крупные и совершенно чистые, да и сорняки не мешают. Чтобы вкус листьев был более сладким и без горечи, подкармливаю салат удобрениями с высоким содержанием магния. И еще срезаю салат поздно вечером или рано утром, тогда он дольше остается свежим.

Для сохранения красоты на клумбе после срезки овощей высаживаю рассаду. Готовлю ее несколько раз за сезон и регулярно с июня до сентября обновляю посадку. Через одну-полторы недели после «ремонта» на грядке снова красуются кудрявые ярко-зеленые или
бордовые «овощи-цветы». Заметила, что покупатели охотнее берут свежую зелень, когда салат и в корзинке лежит, как на клумбе.
Для создания клумб нужны салаты с большой и пышной розеткой листьев. Вот какие сорта нравятся мне.

1.Фриллак (гибрид Лолло-Росса и Айсберга) -раннеспелый хрустящий листовой салат. Розетка полуприподнятая, диаметром до 30 см, массой 400 г. Листья красные, сильноволнистые, перисто-рассеченные. Вкус нежный, совершенно без горечи. Сорт отличается высокой устойчивостью к цветушности и длительным периодом хозяйственной годности. Практически не поражается гнилями, устойчив к краевому ожогу листа. Возможно круглогодичное выращивание этого салата в обогреваемой теплице или комнате даже при искусственном освещении, а в открытом грунте он великолепно растет с ранней весны до поздней осени. При раннем посеве сеют по схеме 30×30 см, при позднем — 20×20 см.

2. Бакарди — скороспелый (от всходов до уборки урожая проходит 55-60 дней) полукочанный сорт с маслянистым листом. Листья глянцевые, нежные, темно-красно-зеленого цвета, совершенно без горечи. Кочан среднего размера, округлой формы, массой 200-250 г. Розетка диаметром 20-30 см. Урожайность до 6 кг/кв.м. Салат предназначен для выращивания в открытом грунте с ранней весны до поздней осени.

3. Крицет — листовой раннеспелый (40-45 дней от всходов) салат с розеткой диаметром 25-30 см. Листья насыщенно-светло-зеленого цвета, обладают нежным вкусом и совершенно без горечи. Расстояние между растениями на грядке 25-30 см. Салат предпочитает подкормки азотно-фосфор-ными удобрениями. После срезки отдельных листьев розетка снова отрастает.

4. Эмбрейс похож на сорт Айсберг. Хрустящий салат с крупным (500-700 г) кочаном. Довольно быстро образует листовую массу. Листья толстые, светло-зеленого цвета, с волнистыми краями, сочные, без горечи. Сорт универсальный, пригоден для выращивания с ранней весны до поздней осени. Обладает высокой устойчивостью к стрелкованию. Выращивать можно посевом семян в грунт или через рассаду.

5. Фулмария — скороспелый полукочанный сорт с маслянистой зеленью. Листья глянцевые, светло-зеленой окраски, совершенно без горечи. Кочан открытый, среднего размера, округлой формы, массой 150-200 г. Розетка диаметром 20 см. Урожайность 5-6 кг/кв.м.

Ремус (тип Роман) — салат с крупной, приподнятой розеткой, долго не стрелкуется. Листья волнистые, темно-зеленого цвета, сочные и хрустящие, содержат глюкозид лактуцин и большое количество витамина Е (значительно повышает гемоглобин, успокаивает нервную систему, улучшает зрение). Салат полезен при анемии, ожирении, диабете, гипертонии. Сок листьев эффективен при гастритах и язвенных болезнях.

Америкс — листовой дуболистный раннеспелый салат (40-45 дней). Розетка диаметром 25-30 см, листья темно-красного цвета, обладают нежным вкусом, совершенно без горечи. Расстояние между растениями 25-30 см. После срезки отдельных листьев розетка снова отрастает.
Впрочем, не только салат, но и савойская (6) и листовая капуста могут быть декоративной. Причем в отличие от цветов эти овощи великолепны даже под первым снегом. Так что если рассматривать огород не только как место получения продуктов питания, то он доставит вам не меньше удовольствия и наслаждения, чем роскошный цветник.
В.Комарова