ЧЕСНОК МОЛОДОЙ МАРИНОВАННЫЙ

Для заливки вам понадобится:
на 1л воды — 50 г соли,
50 г сахара,
100 мл 9-процентного уксуса.

ЧЕСНОК МОЛОДОЙ МАРИНОВАННЫЙ

Польза чеснока сохраняется даже в маринованном виде.

Приготовление:
1. Головки молодого чеснока очистите от покровных чешуек, вымойте и бланшируйте в кипятке 3-4 мин. Затем уложите их в чистые сухие банки.
2. Приготовьте маринад: в кипящую воду добавьте соль и сахар и кипятите 2 мин., а перед снятием с огня добавьте уксус.
3. Кипящим маринадом залейте чеснок, банки закатайте, переверните кверху дном, накройте одеялом и оставьте так на ночь.