ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ КИСЛО-СЛАДКИЕ

На пятилитровую банку:
3 кг мелких огурцов,
200 г мелкого лука,
100 г хрена,
5 г горчичных зерен,
3 лавровых листа,
15 горошин перца, укроп,
2 л воды,
0,5 л 9-процентного уксуса,
150 г сахара, 60 г соли.

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ КИСЛО-СЛАДКИЕ

Приготовление:
1. Вымыть и плотно уложить в банку огурцы, переложив их очищенным луком, стеблями укропа, ломтиками хрена, залить кипящим маринадом.
2. Банку закрыть и оставить до следующего дня.
3. На второй день слить заливку и прокипятить, затем снова залить ею огурцы.
4. Банку завязать и поставить в холодное место.

Маринование огурцов.