ПОМИДОРЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ И ЯЙЦАМИ

На 2 помидора: 2 крупные картофелины, 4 яйца, луковицу, ст. ложку масла.

Нарежьте ломтиками и обжарьте помидоры. Отдельно поджарьте картофель, отдельно — репчатый лук. Затем все это выложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, залейте взбитыми яйцами и запеките в духовке. Подавая, посыпьте зеленью.