ТЫКВА ТУШЕНАЯ

Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками. Поместите в глубокую эмалированную сковороду, на дно которой подлейте немного воды.

Слегка подсолите и накройте крышкой. Тушите, пока не станет мягкой. Вместо воды можно положить 1 —2 ст. ложки топленого масла.
Тушеную тыкву можно залить холодным молоком или сливками, добавить холодные печеные или консервированные яблоки, свежие ягоды, посыпать сахарным песком.