БЛИНЫ С ТЫКВОЙ

Горячую тушеную тыкву протрите через дуршлаг или решето.

Долейте теплого молока, положите дрожжи, разведенные в молоке, и муку. Поставьте в теплое место, а когда тесто подойдет, добавьте столовую ложку растопленного сливочного масла или маргарина, яйца, растертые с сахаром, соль. Хорошенько промесите.
После того как тесто поднимется еще раз, можно печь блины.
Они вкусны со сметаной, селедкой, кильками.