КОНСЕРВИРОВАННАЯ ТЫКВА

Зрелую тыкву с плотной золотисто-оранжевой мякотью разрежьте пополам, удалите семена, снимите кожуру.

Разрежьте на кубики в 1 см, подержите 1-2 минуты в кипящей и охладите в холодной воде. В пол-литровую банку положите 300-350 г тыквы, столовую ложку уксуса, 3-4 шт. гвоздики, 3-4 шт. черного перца, кусочек корицы, 1 лавровый лист, залейте кипящим рассолом (на 1 л воды 3 чайные ложки соли и 2 чайные ложки сахару).
онсервируйте как обычно.