ОЛАДЬИ ИЗ БЛИННОЙ МУКИ С ТЫКВОЙ

На 1 кг тыквы: 3 стакана блинной муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сахару.

Тыкву запеките кусочками. Блинную муку разведите теплым молоком до густоты сметаны, в тесто выложите тыкву, посолите, добавьте яйца, взбитые с сахаром. Перемешав, жарьте оладьи.
Едят их со сметаной, вареньем, консервированными фруктами, сгущенным молоком или простоквашей .