ЧАБЕР

Чабер — однолетнее растение семейства губоцветных. Растение невысокое, кустистое, с ланцевидными и заостренными листьями.

Цветки располагаются прямо на стебле. Цвет их лиловый или белый с красными точками. Семена очень мелкие, круглые и яйцевидные, сохраняют всхожесть в течение 1 — 2 лет.

Листья чабера используют как пряную культуру в свежем виде или высушенными и перемолотыми при приготовлении котлет, супов, блюд из фасоли, а также как специи прибавляют к колбасам и при засолке огурцов и помидоров.

Чабер хорошо растет на высокоплодородных почвах на участках, хорошо освещенных.
Выращивают его посевом семян и рассадой.