СЕМЕНА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

Семена разделяются по качеству. Основные качественные показатели семян — чистота, всхожесть, энергия прорастания.

Семена должны быть очищены от примесей семян других растений или сорняков, битых, уродливых, мелких, щуплых и больных. Так, семена помидоров даже с маленькими пятнышками не используют, так как растения из них заболевают.
Всхожесть семян зависит от зрелости, выполненности, влажности и условий хранения.
Энергия прорастания зависит от жизнеспособности семян и этим определяется быстрота их прорастания. Семена с высокой энергией прорастания раньше и дружно всходят. Всхожесть и энергию прорастания определяют одновременно и выражают в процентах.

Для определения всхожести и энергии прорастания берут 100 семян, если мало — можно 10,. но тогда в двух повторениях. Лучше всего семена проращивать в чашках Петри, но можно и в эмалированной, стеклянной или деревянной посуде. На дно чашки помещают ошпаренные кипятком опилки, прикрывают их фильтровальной, промокательной или газетной бумагой. На бумагу раскладывают семена п один слой и укрывают марлей или другим материалом. Наверх насыпают влажные опилки слоем 2—3 см. Температура для прорастания семян должна быть 20—25 °С.

Определение энергии прорастания и всхожести семян.
На проращивание обычно кладут 100 семян, например, капусты. Их ежедневно просматривают и записывают количество проросших семян, которые выбрасывают. Если на третьи сутки проросло 50 семян капусты из 100, то энергия прорастания составит 50 %. Если на седьмые сутки проросло 80 семян этой культуры, то всхожесть их — 80 % (табл. 5).
Зная всхожесть семян, устанавливают более точные нормы сева их. Семена томатов, огурцов, других овощных культур вызревают одновременно, поэтому обладают более высокой всхожестью — 80—95 %, у моркови, петрушки, пастернака, сельдерея всхожесть семян составляет 45—80 %. Семена со всхожестью ниже 45 % высевают только при их большой дозировке. Всхожесть семян лука 50—80 %, капусты, редиса — 60—90 %. Такие разбежки бывают потому, что вызревание семян на побегах позднего срока цветения происходит не одновременно.

С течением времени, за исключением огурцов, всхожесть семян снижается. Поэтому сев семян лучше проводить на второй год после получения семян.
Всхожесть семян лука, петрушки, моркови при хранении их в проветриваемом помещении при 7—10 °С сохраняется 2—3 года, свеклы, салата, шпината, баклажанов и перца — 3—4, капусты, редиса, редьки, репы — 3—5; бобовых, тыквенных и томатов до 3—6 лет. Семена огурцов при температуре не ниже 15 °С не теряют всхожесть до 19 лет.

Размер семян.
Овощные семена делят на: очень крупные — в 1 г насчитывается до 10 шт. (тыква, кабачки, бобы, фасоль, горох, арбузы); крупные — в 1 г 10 110 шт. (огурцы, дыни; редис, редька, свекла, шпинат, ревень, пастернак); средние —
(в 1 г 150—350 шт. (все виды капусты, томаты, перец, баклажаны, лук, брюква); мелкие и очень мелкие—в 1 г 600— 1000 шт. и более (морковь, петрушка, репа, укроп, салат, сельдерей, щавель). От крупности семян зависит глубина заделки в почву. Мелкие семена заделывают на глубину 1 —1,5 см, крупные — 3—4 см. На легких почвах семена нужно заделывать глубже на 0,5—1 см, чем на тяжелых. Отбор полновесных семян. Полновесные семена обеспечивают получение больших урожаев. Поэтому семена, например, огурцов погружают на 3—5 минут в обычную воду комнатной температуры. Семена помидоров помещают в 3%-ный раствор поваренной соли (30 г соли на 1 л воды) и перемешивают. Осевшие полновесные семена рассыпают на бумагу тонким слоем и подсушивают, чтобы они преждевременно не проросли. Щуплые (всплывшие) семена бракуют. Калибровка семян. Семена, откалиброванные по массе, имеют равные запасы питательных веществ, дружно и одновременно прорастают. Калибруют семена через сита с необходимыми размерами ячеек. Если семян мало, то их калибруют вручную. Некоторые огородники сеют только крупными семенами, выбрасывая средние и мелкие. Но средние семена тоже хороший посевной материал. Иногда и мелкие, но хорошо подготовленные семена обеспечивают хороший урожай.